胖是因為你吃飯?zhí)��?/h1>PDF電子書

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你知道吃飯?zhí)�快會讓人發(fā)胖嗎?
你知道壓力會讓人暴飲暴食嗎？
你知道心情和想法會影響我們的消化嗎？
……
美國營養(yǎng)學家馬克?大衛(wèi)經(jīng)過數(shù)十年的研究，得出了一個令世界營養(yǎng)學界震驚的發(fā)現(xiàn)：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃飯時的心情。
《胖是因為你吃飯?zhí)�快》通過與人體內(nèi)部的“營養(yǎng)專家”攀談，發(fā)現(xiàn)了吃飯時的節(jié)奏、壓力、心情與肥胖之間的奇妙聯(lián)系：
消化是從大腦開始的，這被稱作“頭期消化反應”。消化工作的30%-40%都要歸功于這一反應。所以，吃飯速度太快或者注意力不集中，就會使新陳代謝的能力大打折扣，肥胖也就在所難免了。
在壓力狀態(tài)下，人類的神經(jīng)系統(tǒng)會自動進入應急反應狀態(tài)——心跳加速、血壓上升、呼吸加快……更重要的是，消化系統(tǒng)會關閉，體內(nèi)就會囤積大量的脂肪。
人體內(nèi)與愉快感相關的化學物質(zhì)——腦內(nèi)啡不僅僅是愉快分子，它還能刺激脂肪消耗�？梢�，放松心情和計算卡路里一樣重要。