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用鐵鍋炒菜能有效補(bǔ)鐵說法靠譜嗎
答案:不靠譜
答案解析:
用生鐵鍋燒菜確確實(shí)實(shí)能夠提高一點(diǎn)兒菜肴中鐵的的含量,但是,這一點(diǎn)少量的鐵,并不可以能夠滿足身體身體對(duì)鐵的需要。更重要的是,生鐵鍋中釋出的鐵是無機(jī)鐵,自身就沒那么容易被身體消化吸收。
對(duì)普通人來講,要是飲食均衡,用哪種鍋燒菜都可以。假如覺得用生鐵鍋更放心,可接著用。但假如自身就已經(jīng)缺鐵性貧血,想借助生鐵鍋來持續(xù)改善,那壓根不太可能。
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