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干紫菜是紫色的燉湯后卻變成了綠色這是買到假紫菜了嗎 螞蟻莊園今日答案

相關(guān)軟件相關(guān)文章發(fā)表評論 來源：西西整理時間：2021/3/9 8:03:07字體大小：A-A+

作者：西西點擊：0次評論：0次標簽： 支付寶 螞蟻莊園

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干紫菜是紫色的燉湯后卻變成了綠色這是買到假紫菜了嗎

答案：不是，是正�，F(xiàn)象

解析：紫菜之所以是紫色的，是因為干紫菜中含有豐富的“藻紅素”，藻紅素性質(zhì)不穩(wěn)定，遇熱會分解，分解以后其中的葉綠素和葉黃素就成為了主要的呈色物質(zhì)，葉綠素的含量最高，它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色，紫菜也就因此“從紫轉(zhuǎn)綠”了。

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以上就是西西小編為大家?guī)淼母勺喜耸亲仙臒鯗髤s變成了綠色這是買到假紫菜了嗎，螞蟻莊園今日答案。希望大家喜歡。

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