舌尖上的中國第三季一共有八集,目前已經推出了七集,今天將播出最后一集,每集五十分鐘左右,當前第三季雖然熱度很高,但評分卻不怎么高,大家如果感興趣,還是可以看看的,第一集講述的是一個鍋的故事,節(jié)目列表如下。
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簡介:
春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變,智慧靈動,中醫(yī)營養(yǎng)攝生學說創(chuàng)造了食材運用的新天地,儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史,糅合時光,一代又一代的中國人在天地間升起煙火,用至精至誠的心意烹制食物,一餐一食之間,中國人展示個性,確認歸屬,構建文明,理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長于傳統(tǒng)文化的沃土,在寬廣的時空中,以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養(yǎng),《舌尖上的中國》第三季繼續(xù)近觀飲食之美,遠眺中華文化的魂魄。
第一集介紹:
從陶器、青銅、鐵器、瓷器,中國烹飪器具一路走來,伴隨著文明的不斷前行,新材料的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)與應用,燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現(xiàn),中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創(chuàng)造了烹調方法,有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。 漫長歷史中,如何更好地利用食材,烹調出最好的味道,從廚具到餐具,中國人發(fā)展出了獨特的工具智慧和審美意識。
第二集介紹:
一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材,壇親和、最能體現(xiàn)當?shù)靥厣,也最令人回味,在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃濃縮一地風土人情,成為別致的地方民俗符號,體現(xiàn)著當?shù)匚镔|及社會生活風貌。
節(jié)目感悟:
中國人的飲食文化,往往附帶有獨特的價值觀。千百年來,“食”甚至成了中國人體悟世界的方式,我們用飲食借指生活,我們“嘗試”、我們“分享”、我們“品味”抑或我們“吃苦”,飲食與生活的界限模糊而又圓融。不論在世界的哪個地方,如果一個中國人跟你說起對食物的敬重與虔誠,他往往說的是他的生活。