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威士忌介紹
威士忌(Whisky、Whiskey),是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為"生命之水"。按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀制工藝過程分為六個(gè)步驟:發(fā)芽、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌百齡壇30年,連續(xù)奪得2004年和2005年的"國際烈酒挑戰(zhàn)賽"大獎(jiǎng),而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。