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軟件介紹:
本平臺(tái)是專業(yè)提供面包烘焙技術(shù)、設(shè)備、服務(wù)、烘焙師、烘焙加盟店、包括資深的老師提供培訓(xùn)。歡迎廣大新老客戶關(guān)注。
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烘焙:
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。
中文名:常州面包烘焙網(wǎng)
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