雅安特產app

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雅安特產介紹

蒙山茶

蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉，進入國際市場，很受歡迎�！岸朊济�峰”，名茶產于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質食品評選博覽會上獲得金質獎，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。

鹵鴨子

基本制法為：選當年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水份，置熏滬中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤即成。制作煙熏鴨，鹵水的調制極為重要，鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般以20分鐘左右為宜，時間過長鴨肉質老，影響質量。

鹵鴨最適合秋季制作，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。鹵鴨還是中秋節(jié)必備佳品。雅安以蔡鴨子、謝鴨子，胖妹鴨子制作的最為有名。

鹵鴨的特點：色澤金紅，肉質細嫩，煙香濃。

蒙山春露

蒙山春露，是四川省雅安市名山縣的著名特產茶葉品種，該茶清明前后采摘一芽二葉，成品緊細有鋒，墨綠油潤，細嫩多毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮。

雅安市名山縣的蒙山春露，產于四川省名山境內蒙山的條形烘青綠茶。1981 年研制，清明前后采摘一芽二葉，成品緊細有鋒，墨綠油潤，細嫩多毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚爽口，葉底嫩綠勻整。9uj

蒙山春露自1983 年至1985 年連續(xù)三年獲四川省農牧廳優(yōu)質名茶獎。

名山千佛菌

名山千佛菌，是四川省雅安市名山縣的著名特產，該品外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭，富含18種搭配和多種維生素，以及銅、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素，屬川產名貴菌種。

名山千佛菌，產自雅安市名山縣的風景名勝區(qū)蒙山，是一種名貴的食藥兩用菌，系食用菌中之珍品，作為名山特有的菌類珍稀資源，名山縣去對名山千佛菌作了專門記載。z2g

名山千佛菌外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭，富含18種搭配和多種維生素，以及銅、鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。z2g

中文名：雅安特產

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