岳陽(yáng)美食門(mén)戶(hù)

岳陽(yáng)除了岳陽(yáng)樓出名之外，岳陽(yáng)美食也是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣�，去岳�?yáng)旅游岳陽(yáng)美食是不能錯(cuò)過(guò)的一個(gè)項(xiàng)目哦，岳陽(yáng)美食門(mén)戶(hù)app為您詳細(xì)介紹了岳陽(yáng)的各色美食！

岳陽(yáng)美食門(mén)戶(hù)簡(jiǎn)介：

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岳陽(yáng)美食有哪些?

回頭魚(yú)

魚(yú)是岳陽(yáng)人餐桌上必不可少的一道菜，不同的魚(yú)有不同的做法，回頭魚(yú)在當(dāng)?shù)乇容^有名，許多餐館用火鍋或干鍋?zhàn)龌仡^魚(yú)，剩下的魚(yú)雜一并放入鍋中，魚(yú)肉鮮嫩、魚(yú)雜營(yíng)養(yǎng)。很多外地游客慕名前去。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，回頭魚(yú)是一種長(zhǎng)得很丑的怪魚(yú)，將這種丑魚(yú)做成可口美味的佳肴也是岳陽(yáng)人的一種樂(lè)趣。

巴陵全魚(yú)席

“巴陵全魚(yú)席”是以洞庭湖所產(chǎn)17種鮮魚(yú)為原料，采取煎、蒸、炸、燜、熘等多種工藝，佐以江南風(fēng)味的各式調(diào)料精制而成的大小20余道魚(yú)肴。這道菜還有個(gè)典故，據(jù)傳清代乾隆皇帝游江南時(shí)路經(jīng)巴陵，游過(guò)君山，品嘗了民間廚師以魚(yú)為主料烹制的筵席，贊不停口，于是就有了“巴陵全魚(yú)席”這個(gè)名字。

蝦餅

蝦餅是岳陽(yáng)的風(fēng)味小吃，采用洞庭湖一帶出產(chǎn)的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點(diǎn)。湖南理工學(xué)院旁邊的小吃街、岳陽(yáng)步行街常有賣(mài)蝦餅的小攤位，那里的蝦餅性?xún)r(jià)比高，喜歡吃蝦的游客不妨去嘗一嘗。

中文名：岳陽(yáng)美食門(mén)戶(hù)

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