餐飲業(yè)實(shí)在中華大地中最經(jīng)人不衰的生意,“民以食為天”嗎!中國人的天性對“衣,食,住,行”這四大行業(yè)是情有獨(dú)鐘?墒窃谙奶烊藗兇蠖喽疾辉敢馊コ詿釟怛v騰的火鍋,那在火鍋店淡季應(yīng)該如何做活動(dòng)來吸引顧客呢?本合集收錄了火鍋店活動(dòng)方案范文3篇,歡迎有需要的朋友前來下載。
范文摘選
<一>單店的裝修定位
1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn),即具有鮮明的個(gè)性,又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)
2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。
3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大,單店的包間可以設(shè)一個(gè)貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶,同時(shí)可以起到廣告效應(yīng),在行業(yè)中制造影響。
4、800㎡以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺(tái):①民樂演奏(古箏、揚(yáng)琴、二胡等);②時(shí)裝模特表演、歌手演唱,以增加氣氛、穩(wěn)住客源。
<二>價(jià)格定位
價(jià)格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿,我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價(jià)格定位,我們的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不參考次級(jí)競爭對手,主要參考同等檔次的主要競爭對手,價(jià)格略低于此類競爭對手,決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價(jià)銷售,(其它差價(jià)基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。