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基本內(nèi)容
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特色特點
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茶飲、咖啡品牌跨界做面包烘焙,這已經(jīng)是烘焙業(yè)的新常態(tài)。同樣是飲品搭配面包糕點,具體的做法各家也都有不同,大多數(shù)品牌把重點放在如何創(chuàng)新出更有趣的產(chǎn)品,有的則把重點放在如何打造場景上,讓來店里喝點東西吃個東西成為生活方式。最受矚目的恐怕是飲品界大佬星巴克做的甄選烘焙工坊了。
2017年12月6日,星巴克亞洲首家全沉浸式咖啡體驗門店“星巴克甄選烘焙工坊”在上海正式開業(yè),吸引了無數(shù)眼球,這也成為了星巴克一個商業(yè)成功點。今年3月,星巴克又快馬加鞭在東京開設(shè)了第二家,當(dāng)下在全球已有5家,另外幾家分別位于米蘭、紐約和西雅圖。而就在最近,星巴克宣布又要在美國芝加哥開一家。
我們注意到,從家居跨界到餐飲的宜家也在蠢蠢欲動,其在中國首家宜家商場上海徐匯店開設(shè)了一家烘焙工坊。
在深圳,一家名叫BEEPLUS的超級烘焙工坊今年1月試營業(yè),4月正式開業(yè),在短短幾個月時間里迅速爆紅,一時間成為深圳的城市名片。
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2020-01-01 版本: 1.0.16
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中文名:倉穗烘焙
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