饕餮餐鋪

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本報訊中小學(xué)生可以在校吃午餐的消息，受到眾多家長的關(guān)注。10月8日下午，也有不少家長從多個渠道，看到了接下來兩周的學(xué)生午餐食譜。那么，孩子們中午在學(xué)校統(tǒng)一用餐后，家長還需在早餐、晚餐中補充哪些營養(yǎng)呢?

大河報·大河客戶端記者采訪了省會知名營養(yǎng)專家，鄭州市中醫(yī)院業(yè)務(wù)副院長、主任營養(yǎng)師薛玉珠。

專家看過家長提供的食譜后表示，學(xué)生“菜譜”中的青菜品種較多。家長可適當在早晚餐補充水產(chǎn)品、豆制品和水果。

另外，專家表示，青春期的中學(xué)生，建議每周有三次補碘的菜品，“包括海帶、紫菜等食品”。

薛玉珠說，中小學(xué)生正處于長身體的重要階段，長個子離不開蛋白質(zhì)的攝入，每天應(yīng)該有二兩(100克)肉類攝入。如果午餐中的優(yōu)質(zhì)蛋白(肉類)數(shù)量不足，家長可在早餐和晚餐，適當補充雞蛋、牛奶、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。此外，專家還建議家長參考中國居民膳食寶塔，為孩子制定營養(yǎng)餐。

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2020-06-10 版本: 1.0.0

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