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2017立冬養(yǎng)生吃什么好？
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一；時間點在公歷每年11月7-8日之間(查看：2017今年立冬具體時間)，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時，地球位于赤緯-16°19'，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間，漢族民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。
立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有立冬補冬的習(xí)俗。在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。
2017立冬養(yǎng)生食譜大全推薦
【立冬進補，羊肉第一】
壯陽補腎
羊肉歷來是民間冬季進補的重要食材之一，據(jù)《本草綱目》記載，它有補中氣，益腎氣的作用。
羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
【白蘿卜配羊肉，冬季進補絕配】
蘿卜雖好，但冬天如果光吃蘿卜，顯然寡淡無味，比較單調(diào)；而古人認為“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火。白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效，將兩者搭配起來一起燉著吃，是古人絕妙的養(yǎng)生智慧。
同時，白蘿卜富含的芥子油和膳食纖維，可促進消化、加快胃腸蠕動。羊肉不易消化，腸胃不好的人在吃的時候更應(yīng)配上白蘿卜。并且，白蘿卜富含維C，常吃可保持皮膚細膩紅潤、預(yù)防肌膚老化。
因此，羊肉搭配白蘿卜乃冬季進補絕佳搭配，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補，相輔相成，相得益彰，滋補功效加倍。
【吃餃子】
餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習(xí)俗。
【多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參】
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
【海帶、紫菜等含碘食物】
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
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